'In this auspicious occasion lets share some happiness and sweetness to our loved ones. Today we are here with an amazing and mouthwatering sweet recipe \"Moong Malai Puli\". This recipe is made up of moong dal, powdered rice, coconut crumb paste and many more. To make this amazing recipe you have to watch the full recipe till the end. Hope you all will be benefited and do try this at home. #thefoodjunction #moongmalaipuli #dessert #sweets #bengalisweets #durgapujospecial #special #mahalayaspecial #bongfood #bong #love #food #cooking #foodchannel #easyrecipes #vlog Recipe in Bengali- মুগ মালাই পুলি ---------------------- উপকরণ -------------- মুগ ডাল ৫ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো ১০ টেবিল চামচ সুজি ৪ টেবিল চামচ নুন খুব সামান্য নারকেল বাটা ১ বাটি আখের গুর ১০০ গ্রাম খোয়া ক্ষীর ৫০ গ্রাম চিনি ২০০ গ্রাম ( স্বাদ অনুযায়ী) কাজু আর পেস্তা বাদাম কিছুটা ঘন দুধ ১ লিটার প্রণালি ---------- প্রথমে কাজু আর পেস্তা বাদাম কুচি করে নিতে হবে। এবার গ্যাসে কম আঁচে কড়া বসিয়ে সুজি ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে মিক্সি তে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার ওই কড়া তেই কম আঁচে মুগ ডাল ভালো করে ভেজে নিয়ে পরিমাণ মত গরম জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ডাল সেদ্ধ হলে ঠান্ডা করে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার গ্যাসে পাত্র বসিয়ে খুব সামান্য একটু জল দিয়ে গুর দিতে গলিয়ে নিতে হবে। গুর গলে গেলে নারকেল বাটা দিয়ে একটু পাক দিতে হবে। পাক টা সামান্য শক্ত হলে খোয়া ক্ষীর আর বাদাম কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর এলাচের গুড়ো কিছুটা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। একটা বড়ো বাটিতে ডাল বাটা , চালের গুঁড়ো আর সুজি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। প্রয়োজন মতো গরম জল দিতে হবে। মখা টা একটু যেনো নরম হয়। এবার ছোটো ছোটো লেচি কেটে তার মধ্যে নারকেল এর পুর ভরে গোল পাকিয়ে নিতে হবে। এবার কড়াইতে দুধ গরম করে একবার ফুটে উঠলেই মুগ ডালের বল গুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিতে হবে। এই সময় হাতা দিয়ে নাড়ানো যাবে না। দুধ ঘনো হয়ে এলে প্রয়োজন মতো চিনি আর এলাচ এর গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিয়ে ওপর থেকে কিছুটা বাদামের কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মুগ মালাই পুলি। ধন্যবাদ। PLEASE SUBSCRIBE MY CHANNEL FOR MORE SUCH RECEIPES AND DON\'T FORGET TO LIKE AND SHARE THE VIDEO WITH YOUR FRIENDS AND FAMILY. AND CLICK THE BELL ICON TO GET NOTIFIED. THANKS FOR WATCHING THIS VIDEO. STAY HAPPY AND HEALTHY. Follow us on: Facebook- https://www.facebook.com/thefoodjunction20/ Instagram- https://www.instagram.com/thefoodjunction20?r=nametag Join Our Facebook Group: https://www.facebook.com/groups/254179922680082/'
Tags: Cooking , easy recipes , Food , vlog , love , desserts , Food Channel , bong , bengali sweets , Durga Puja Special , The Food Junction , Moong Malai Puli Recipe , Mahalaya Special
See also:
comments